隨著包裝行業(yè)的快速發(fā)展以及技術(shù)的革新,，市場(chǎng)上出現(xiàn)了可食用性包裝材料,，這類(lèi)材料不僅部分可以連同食品一起食用,，同時(shí)還能阻隔空氣,，起到很好地抗菌,、防霉的效果,，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,，保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全,。更重要的是，可食用性包裝材料能夠?qū)崿F(xiàn)降解的作用,，符合低碳環(huán)保理念,，在一定程度上減少環(huán)境污染問(wèn)題，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

豆渣包裝紙主要是以廢棄的豆渣為主要原料制成,，特點(diǎn)是用熱水一泡便會(huì)溶化,，不用撕開(kāi)包裝。據(jù)相關(guān)人員介紹,，其制作方法是向豆腐渣內(nèi)加入脂酸和植物性蛋白酶,，過(guò)濾出經(jīng)酶處理后的這種豆渣液，再經(jīng)溫水洗滌干燥成干品纖維,，再添加糊精,、低聚糖、聚丙二醇等粘接劑而制成,。在食品工業(yè)中,，這種可食紙已得到應(yīng)用，比如糖果,、餅干,、粉狀食品和飲品內(nèi)包裝紙等。

該包裝復(fù)合膜具有一定的選擇滲透作用,，能夠很好地防止水分蒸發(fā),，有效地降低果蔬的呼吸作用，降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗,，并且具有抑制病菌和霉菌的作用,。這種包裝復(fù)合膜可以用來(lái)包裝水果，比如荔枝,、龍眼,、山竹等，基本上可抑制果皮褐變和失水,，保持產(chǎn)品原有的品質(zhì),，延長(zhǎng)了儲(chǔ)存期和貨架保質(zhì)期。

據(jù)了解,，蟲(chóng)膠片或蛋白質(zhì)涂層包裝紙是無(wú)毒且易于處理,，可以承受一定水分和溫度的干擾。據(jù)了解,，該包裝紙或容器是將蟲(chóng)膠或蛋白質(zhì)溶解后,，再通過(guò)特殊加工技術(shù)、工藝制得的薄膜,，或是經(jīng)涂覆工藝涂在紙板或紙容器上制得的包裝紙或包裝容器,。

另外，這種包裝紙的耐水性,、透氣性好,，因?yàn)榻嘎时葎e的材料高,，其表面強(qiáng)度和層間強(qiáng)度高，有抗菌性,，還能吸收氨氣等,。目前，蛋白質(zhì)涂層包裝紙已應(yīng)用于酒糟漬制食品的真空包裝,，可與其他材料配合使用,，作為多水分半成品食品的包裝紙，充分發(fā)揮其防霉,、吸水和耐水性的優(yōu)點(diǎn),。

該類(lèi)食品包裝紙具有熱封性、通透性,，且耐油,、耐水性較好，安全,、無(wú)害等特點(diǎn),。據(jù)相關(guān)人員介紹，若要實(shí)現(xiàn)熱封性,，該包裝紙要在熱封樹(shù)脂紙的表面覆以涂層或用聚乙烯黏合,，而實(shí)現(xiàn)通透性則不需要進(jìn)行二次加工即可獲得其效用，像這種通透性包裝紙包裝的食品,，可用微波加熱,，包裝內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生蒸汽而影響食品的口感風(fēng)味。當(dāng)前,，這類(lèi)包裝紙主要用于食品,、袋泡茶、保健品,、干燥劑等包裝,，以及用它來(lái)包裝快餐食品，像漢堡包等,。

這種包裝紙品明顯的特點(diǎn)就是吸水能力強(qiáng),，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全,、無(wú)害,。吸水機(jī)能紙與無(wú)紡織物的吸水能力和保水量有著很明顯的差別，吸水機(jī)能紙占據(jù)著明顯的優(yōu)勢(shì),。這主要是無(wú)紡織物只能在原材料纖維間的細(xì)孔中保持水分，而該紙不僅具有以上能力,，而且其纖維本身也能吸水,，待吸水機(jī)能紙吸水后，就變得非常柔軟。由于這些特征,，吸水機(jī)能紙可用作吸收火腿,、香腸等結(jié)露的薄膜(片)、吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及衛(wèi)生材料的薄膜包裝,。

據(jù)相關(guān)人員介紹,，玉米蛋白質(zhì)包裝膜主要用于快餐盒和其它帶油食品的包裝和涂層。該膜是一種由紙與玉米蛋白質(zhì)合成的包裝材料,，不能被油脂透濕,，將其放入油鍋煮沸也不會(huì)改變性質(zhì)。

總的來(lái)說(shuō),，可持續(xù)性包裝和綠色包裝已成為我國(guó)食品包裝產(chǎn)業(yè)中的熱門(mén)話(huà)題,。作為“綠色包裝”的代表，可食用性包裝材料在起著食品包裝功效的同時(shí),，不會(huì)傳統(tǒng)包裝紙那樣對(duì)環(huán)境造成污染,，很大程度上減輕了環(huán)境承載壓力，并且一些廢棄的產(chǎn)品用于加工成可食用性包裝材料,，實(shí)現(xiàn)了“變廢為寶”,，提高了廢棄資源的利用率，未來(lái)發(fā)展?jié)摿o(wú)限,。